Qattiq qayta ishlash texnologiyasi orqali xom ashyo sifatida turli hayvonlarning qonidan tayyorlangan ozuqa. Qon kukuni, hayvon oqsili ozuqasi sifatida, ko'plab ozuqa zavodlari tomonidan e'tirof etilgan bo'lib, u ozuqada muhim rol o'ynashini isbotlaydi. Qon kukuni, shuningdek, butun qon kukuni sifatida ham tanilgan, xom ozuqa va qayta ishlash texnologiyasi jihatidan juda qattiq bo'ladi. Qon kukunida lizin va triptofan miqdori yuqori. Yuqoridagi ikkita aminokislotalarning o'simlik oqsilidagi miqdori cheklanganligi sababli, hayvonlarning ozuqasi uchun oqsil qo'shimchasi sifatida qon kukuni alohida ahamiyatga ega.
Oziq-ovqatda qon kukunining etishmasligi:
1. Hayvon oqsili ozuqasi sifatida qon kukuni yuqori protein tarkibiga ega, ammo u muvozanatli emas.
2. Qon kukunini ishlatish jarayonida aminokislotalarning muvozanatiga e'tibor berish kerak, aks holda u oziq-ovqat iste'molini kamaytiradi va o'sish tezligiga ta'sir qiladi.
3. Xitoyda hayvonlar qoni umumiy miqdori 1,2 million tonnadan ortiq. Yangi qondan 80 foiz suv chiqarilgandan so'ng, oqsil miqdori 17 foizdan oshadi, ammo foydalanish darajasi juda past.
4. Qon oqsili qattiq oqsildir. Qayta ishlash jarayonida qon hujayralari membranasi to'liq vayron bo'lmagan, qon kukunidagi qattiq oqsil esa to'liq denatüratsiyalanmagan, shuning uchun hayvonlarda hazm qilish va so'rilishi qiyin.
5. O'sayotgan cho'chqalar uchun ozuqa miqdori 4% ~ 8% ga yetishi mumkin va qon kukuni cho'chqalar uchun mos emas.
6. Hayvon oqsili ozuqasi sifatida qon kukuni yuqori protein tarkibiga ega, ammo u muvozanatli emas.
7. Yomon ta'mli va ifloslanishi oson.
Qon kukunidan foydalanish:
Hozirgi vaqtda qon ovqatidan foydalanish darajasi nisbatan past. Oqilona ishlov berish usullari purkagich bilan quritish, fermentatsiya, kengaytirish va boshqa jarayonlar kabi ozuqa tarkibidagi qon ovqatidan foydalanish tezligini oshirishi mumkin. Yuqorida tilga olingan ayrim kamchiliklarni ma’lum darajada yaxshilash mumkin. Shunday qilib, u chorvachilik va parrandalar ozuqasida baliq uni va soya (53255325.00, Infinity foiz) kabi qimmat proteinli ozuqani qisman almashtirishi, suv yetishtirish va ozuqa zavodlarining tannarxini kamaytirish va iqtisodiy foydani oshirishi mumkin. Xitoyning intensiv naslchilik sanoatining rivojlanishi va em-xashak xomashyosi narxining oshishi bilan em-xashak narxi sezilarli darajada oshdi, hatto em-xashak zavodlarining ishlashiga ham ta'sir qildi. Yuqori sifatli proteinli ozuqa baliq uni asosan importga bog'liq bo'lib, bu juda qimmat. Hozirgi vaqtda cho'chqachilik sanoati va ozuqa zavodlarining iqtisodiy foydasini yaxshilash uchun hayvon oqsiliga alternativalarni topish kerak.
Qon kukunining yuqori ozuqaviy qiymati va boy manbalari tufayli qon kukunining rivojlanishi tobora ko'proq e'tiborni tortdi. Fermentatsiya, buzadigan amallar bilan quritish, fermentlarni davolash va boshqalar uchun zamonaviy texnologiyadan foydalanish uning hidini yo'qotishi, ta'mini yaxshilashi va ozuqaviy moddalar tarkibini yanada keng qamrovli va muvozanatli qilishi mumkin. Bu yuqori sifatli proteinli ozuqa hisoblanadi. Biroq, bu usullar bilan davolangan qon kukunining hazm bo'lishi past bo'ladi, chunki qon oqsili qattiq oqsilga tegishli. Qayta ishlash jarayonida qon hujayralari membranasi to'liq vayron bo'lmaydi va qon kukunidagi qattiq oqsil to'liq denatüratsiya qilinmaydi, shuning uchun hayvonlarda hazm qilish va so'rish qiyin. Shuning uchun, qon kukunining hazm bo'lishini yaxshilash uchun asosiy narsa qon hujayralarini sindirish va qon kukunini qayta ishlash jarayonida ozuqa moddalarini chiqarishdir.
O'sayotgan cho'chqalar uchun ozuqa miqdori 4% ~ 8% ga yetishi mumkin va qon kukuni cho'chqalar uchun mos emas. Tovuq yemi miqdori odatda 2 foizdan oshmaydi. Qon ovqati kavsh qaytaruvchi hayvonlar uchun yomon ta'mga ega, ammo uning qorin bo'shlig'ida oqsil miqdori yuqori. U yuqori mahsuldor sog'in sigirlar va go'shtli qoramollarni boqish davrida ratsionning 5 foizidan kamrog'i uchun ishlatilishi mumkin.
Qon kukunini ishlatish jarayonida aminokislotalarning muvozanatiga e'tibor berish kerak, aks holda bu oziq-ovqat iste'molini kamaytiradi va o'sish tezligiga ta'sir qiladi. Bundan tashqari, yomon mazasi, past hazm bo'lishi va ifloslanishi oson kabi kamchiliklar mavjud. Spray quritish, fermentatsiya, kengayish va boshqa jarayonlar natijasida hosil bo'lgan qon ovqati yuqoridagi kamchiliklarni ma'lum darajada yaxshilashi mumkin, shuning uchun u baliq uni va soya uni (39083908.00, Infinity) kabi qimmat proteinli ozuqalarni qisman almashtirishi mumkin. foiz ) chorvachilik va parranda em-xashakida, tannarxni kamaytirish, naslchilik sanoati va ozuqa zavodlarining iqtisodiy foydasini oshirish.
qisqa bayoni; yakunida:
Yuqorida aytilganlar ozuqa tarkibidagi qon kukunining hazm bo‘lishi, so‘rilishi va utilizatsiyasini turli tomonlardan tushuntirib beradi, oqsilli ozuqaning uzluksiz ko‘tarilishi ozuqa narxini jiddiy ravishda oshirib yubordi. Ozuqa o'rnini bosuvchi vositani topish uchun biz doimiy ravishda ozuqa narxini pasaytirish va naslchilik foydasiga ta'sir qilmasdan ma'lumotlardan yaxshiroq foydalanish uchun yangi mahsulotlarni jasorat bilan qabul qilishimiz kerak.