IFFO dengiz xomashyo tashkiloti Xitoy bulut forumi 2022 yil 29-30 noyabr kunlari baliq uni va baliq yog'i bozor tendentsiyasiga oid so'nggi tushunchalarni muhokama qilish uchun bo'lib o'tdi va Xitoy, Peru, Meksika va Evropa bozorlariga alohida e'tibor qaratdi. .
Bulutli forumning ochilish marosimida IFFO dengiz xomashyosi agentligi prezidenti janob Piter Martin Yoxannesen dengiz xomashyosi akvakultura sanoatini rivojlantirishni qo'llab-quvvatlashda muhim rol o'ynashini va oqsil ishlab chiqarishning eng samarali usuli ekanligini aytdi. Xom ashyoning yarmi mas'uliyatli xaridlar uchun sertifikatlangan. Xitoyning IFFO dengiz xomashyosi agentligi direktori Xu Yao xonim dengiz xomashyosi sanoatining insoniyatning kelajakdagi oziq-ovqat ta'minoti xavfsizligiga hissa qo'shish qobiliyatini ta'kidladi. Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti va IFFO ma'lumotlariga ko'ra, 2020 yilda dengiz xomashyosi dunyodagi har bir kishi uchun 7 kg baliq oziq-ovqat ishlab chiqarishga hissa qo'shgan. Hisob-kitoblarga ko'ra, 2030 yilga borib dunyo bo'ylab 30 milliondan 40 million tonnagacha suv ozuqasi qo'shiladi.
Kuchli moslashuvchanlikka ega sanoat
IFFO bozor tadqiqotlari direktori, doktor Enriko Bacisning fikricha, dengiz xomashyosi sanoati kuchli moslashuvchanlikka ega: 2021 yilda baliq uni ishlab chiqarish 5 million tonnadan bir oz yuqori bo'ladi, baliq yog'i ishlab chiqarish esa 1,2 million tonnani tashkil etadi, bu avvalgi yillardagi kabi asosan bir xil. Dengiz xomashyo sanoati qimmatbaho xom ashyolardan maksimal darajada foydalanishi mumkin: dunyoda ishlatiladigan xom ashyoning taxminan 30 foizi qo'shimcha mahsulotlardan keladi. TripleNine kompaniyasining sotuvlar bo'yicha bosh direktori janob Jon Tarleb øning aytishicha, so'nggi bir necha yil ichida Evropada baliq uni ishlab chiqarish taxminan 600 000 tonnani tashkil etgan, ularning katta qismi losos qoldiqlaridan olingan.
Yaxshi boshqariladigan baliqchilik
Doktor Brett Glenkross, IFFO texnik direktori, Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti 2022 yil boshida dunyodagi baliq zahiralarining 65 foizi yaxshi boshqariladigan deb e'lon qilinganini va ular global baliqchilik biomassasining 80 foizdan ortig'ini tashkil etishini ta'kidladi. . Oxirgi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, baliqchilikni samarali boshqarishni amalga oshirish, albatta, baliq zaxiralarini tiklashga erishish mumkin. MSICeres boshqaruvchi direktori janob Jeyms Frank Peruning baliq ovqati va baliq yog‘i sanoati bilan tanishtirdi. Peruda 82 ta zavod (sanoat zavodlari va qoʻshimcha mahsulotlar ishlab chiqaruvchi) mavjud. Peru hukumati 2022-yil 23-noyabrda ikkinchi baliq ovlash mavsumida mamlakatning markaziy va shimoliy qismida hamsi va oq hamsi uchun 2,283 million tonna kvota belgiladi, bu biomassaning 33 foizini tashkil qiladi. “Bu kvota biomassaning yaxshi ekanligini ko‘rsatadi”, dedi doktor Bayliko.
Ajoyib ozuqaviy xususiyatlar
Doktor Ge Bailuan baliq ovqati va baliq yog'i noyob qiymatga ega ekanligini ta'kidladi. Baliq yog'i noyob va ko'p miqdorda EPA va DHA ni o'z ichiga oladi. Baliq ovqati aminokislotalarning deyarli mukammal muvozanatiga ega va biologik faol omillarni ham o'z ichiga oladi. Aker Marine Life kompaniyasidan Yu Chengping xonim Antarktika krill kukuni ustida chuqur tadqiqot olib bordi. U krill kukuni baliq va qisqichbaqalar o'sishi va sog'lig'i uchun muhim oziq moddalar birikmasi ekanligini tanishtirdi.
Osiyoga e'tibor qarating
Doktor Bailiko Xitoy va Osiyoning boshqa qismlari dunyodagi yetishtiriladigan baliqlarning 80 foizdan ortig'ini ta'minlashini tushuntirdi. Bu yetishtirilgan baliqlar akvakulturada ishlatiladigan dengiz xomashyosining 70 foizini iste'mol qiladi, ammo suv yetishtirishda ishlatiladigan baliq yog'ining atigi 30 foizini iste'mol qiladi. Xitoy haqida gapirganda, Shanxay Okean universiteti dotsenti doktor Zhang Venbo, Xitoyning dunyodagi eng yirik akvakultura ishlab chiqaruvchisi ekanligini ta'kidladi, bu jahon akvakulturasi mahsulotining qariyb 60 foizini tashkil qiladi.
Milliy ozuqa sifatini tekshirish va sinovdan o'tkazish markazi (Pekin) ijrochi o'rinbosari doktor Fan Xia Xitoy baliq ovqatining katta iste'molchisi ekanligini aytdi. Biroq, mahalliy baliq uni ishlab chiqarish past, yuqori sifatli ozuqa baliq uni asosan importga bog'liq. Uning ta'kidlashicha, "baliq unidan foydalanish xavfsizligi va xavf-xatarini baholash Xitoyda ozuqa ishlab chiqarish, chorvachilik va akvakulturaning sog'lom rivojlanishini rag'batlantirish uchun katta ahamiyatga ega".
E'tiborni Meksikaga qarating
Maz Industrial kompaniyasidan janob Armando Koppelning ta'kidlashicha, Meksikaning ovlashi dunyodagi jami baliqning 1,35 foizini tashkil qiladi. Mamlakatning kichik miqyosdagi pelagik baliqchilik 20-asrda shimoli-g'arbiy qirg'og'ida boshlangan va keyin 1972 yilda Sinaloaga ko'chib o'tgan. Hozirgi vaqtda Meksikaning kichik pelagik baliqchiligida yiliga 750000 tonnadan kam baliq ovlash bilan 94 ta kema mavjud.